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名人法國皇帝拿破崙 法國大革命前夕，一個矮個子、肉臉龐、身材敦實的年輕軍官出現在巴黎的普洛柯布咖啡館。這位軍官在喝完咖啡結賬時，發現自己身上錢沒有帶夠，於是便狼狽地 將自己戴的軍帽抵押給了夥計。要不是這個小小插曲，這家咖啡館的記憶裏就會失去
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 橘郡(Naranjo)地區(位於西部谷地產區)相當出名的葉爾莎處理廠(Helsar de Zarcero mill)所出品的微批次，非由數個小農所混合而成，而是來自單一農園，主人名叫赫南索里斯(Hernan So
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 赫爾巴夙處理廠 白蜜處理 (Costa Rica Herbazu White Honey) 產區: 中央山谷(Central Valley) 處理廠: 赫爾巴夙處理廠(Herbazu) 品種: Caturra, Catuai and Villa Sarc
每天早上啜飲一杯鮮濃的咖啡，今後將會讓你付出更高的代價，因爲咖啡因生產成本迅速攀升而需要漲價，這是蒂姆赫頓(Tim Hortons)執行長透露的訊息。 這家加拿大最大咖啡和甜餅圈連 每天早上啜飲一杯鮮濃的咖啡，今後將會讓你付出更高的代價，因爲咖啡因生產成
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 赫爾巴述處理廠坐落於 哥斯達黎加 的西部谷地產區，位在橘郡城（Naranjo）正北方約五公里的山坡上，從開創者巴瑞堤（Barrantes）創建至今已有80年的歷史。現由開創者巴瑞堤兄弟的
1685年，出生於德國古鎮的名人著名音樂家巴赫，一生創作了上千部作品，他不僅是一位音樂家，更是咖啡的忠實粉絲。他不僅經常一個人跑到咖啡館喝咖 啡，還經常勸說自己的親戚和朋友們。當時咖啡館風行德國各個城市，不僅是重要的社交場所，還是提供小型演出場
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 西部谷地 1600米 哥斯達黎加咖啡 加2015年COE冠軍處理產 莊園原本主要栽培西部谷地特有的在地品種-----薇雅沙奇（Villa-sarchi)這是一種波旁變種品質，具有抗強風、喜好高海拔環境
衣索比亞耶加雪菲咖啡 果丁丁合作社小農赫巴亞日曬G1原生種位在哥迪歐最東南方的潔蒂普區，海拔2000公尺~2400公尺，是哥迪歐海拔最高的區域。 2012年自沃卡合作社中獨立出來自成果果丁合作社，近年來合作社成員日漸增加，以咖啡果實篩選分級優異聞名。咖啡樹
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 美國星巴克再度發生歧視事件！據CNN報導，加州拉肯亞達─弗林楚奇（La Ca?ada Flintridge）一間餐廳的職員於當地時間15日於星巴克購買一杯白巧克力摩卡咖啡和一杯冰焦糖瑪奇朵，並
哥斯達黎加咖啡 介紹：今年1月我們前往哥斯達黎加旅行，這對我們來說是一款新咖啡。這是一個爲期四天的哨聲巡迴演出，我們參觀了大約15個新老生產者。第一天，我們從機場直接前往西部山谷地區最喜歡的種植區之一。我曾多次訪問的工廠是世界著名的Herbazu。在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加是中美洲咖啡中品質最穩定最棒的，咖啡生產已經有非常悠久的歷史早在19世紀1800年咖啡就已經出口輸出運往英國，1880年時精品咖啡的觀念還沒有形成，許多高海拔的優質咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加 橘郡-赫爾巴夙莊園(Cafetalera Herbazu ) 哥斯達黎加 是中美洲咖啡中品質最穩定最棒的，咖啡生產已經有非常悠久的歷史早在19世紀1800年咖啡就已經出口輸出運往英國，1880年時精品咖啡的觀
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 瞭解一個城市的最好的方法之一，就是拿一杯咖啡在城市的咖啡館裏坐坐，觀察周圍的人，聽他們不同的故事。除了咖啡連鎖品牌，從北歐、澳洲，甚至是東南亞，每個國家都有自己獨特的咖啡符號，甚至越南的
布隆迪是尼羅河與剛果河流域的一個內陸地區，是東非和中非之間的一個小而多山的多山國家，位於坦桑尼亞的盧旺達和剛果民主共和國之間。布隆迪海拔高達2670米，位於赫哈山山頂。布隆迪大部分出口咖啡都屬於嚴格高產（SHG）/嚴格硬豆（SHB）。 布隆迪的大部分
顯赫身世：要了解埃及，就得去咖啡館。現代的統計表明，大約開羅每250 人就有一家咖啡館。對於開羅人而言，咖啡館是類似西方某些俱樂部一樣的輿論中心，又是三教九流匯聚之所。費薩維咖啡館是開羅歷史最久、名氣最大的一家咖啡館。它坐落於開羅老城區著名的
顯赫身世：四隻貓咖啡館位於巴塞羅那蒙特斯(Montsio)街上，不斷有遊客在門口停下來，打量這座咖啡館的小門臉兒和拉蒙卡薩斯 (Ramon Casas)的那張招貼畫。1899年，17歲的畢加索在這家咖啡館裏舉辦了他的第一次展覽，他的畫還被用作菜單的封面。在西班牙語中，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡_哥倫比亞咖啡產區風味莊園口感特點_哥倫比亞綠寶石咖啡 在安地斯山脈北側哈丁鎮，生氣盎然的廣場大約有二十間賣咖啡的餐廳和咖啡館。 我選了一家，在路邊的淺藍色桌
顯赫身世：希臘咖啡館位於西班牙廣場附近的康多提大道(Via Condotti)。大理石桌，沙發座椅，身穿燕尾服的服務生，無數鏡子，時光倒流的錯覺讓人彷彿置身於1760年的典雅中。幾十年來，希臘咖啡館成了羅馬度假必遊之地，這裏的焦糖瑪奇朵美味誘人。英國詩人濟
位在佛羅里達的馬賽克社區咖啡館(Mosaics Community Cafe)，店內的餐點沒有價錢，客人可以自己選擇想付多少費用。(取自赫芬頓郵報) 因爲物價上漲，因此許多店家的餐點價格總是不斷升高，但在美國佛羅里達有家咖啡廳，菜單上完全沒有寫上任何價格，顧客可選擇
在有的國家紅茶與甜點的組合要比咖啡與甜點更廣被接受。但是一些甜點普及的國家，例如：法國、奧地利，都是咖啡與甜點的組合。 奧地利有一種相當著名的巧克力點心，名爲薩赫巧克力蛋糕。這種蛋糕要和摩卡咖啡這類具有Espresso重苦味的咖啡搭配才能發揮其真正
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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